Forraje verde hidropónico y follaje de morera. Alternativas agroecológicas en la alimentación del ganado lechero en sistemas de producción familiar
Resumen
En el presente trabajo se aborda el tema de la alimentación del ganado lechero en los sistemas de producción familiar y en particular en el municipio Maravatío, México. Se analizan sus problemáticas y las posibles alternativas que podrían adoptar los productores para enfrentar los retos de la falta de alimento. Se realizaron dos talleres de investigación-acción participativa en los que se identificaron las principales problemáticas que afectan la alimentación del ganado lechero. Además, se utilizó la observación participante con el objetivo de tener un contacto más cercano con los productores y palpar con más cercanía sus dificultades en la alimentación del ganado. Así mismo, se realizaron transectos para identificar plantas que fueran promisorias para su uso en la alimentación del ganado. En Maravatío predominan los sistemas de producción familiar de leche, los cuales se caracterizan por una mayor resiliencia y una menor dependencia de insumos externos; sin embargo la persistente sequía ha obligado a los productores a comprar alimentos para la alimentación del ganado lechero. Se identificaron dos alternativas que se podrían implementar, la producción de forraje verde hidropónico y la implementación de bancos de proteína con Morera (Morus alba), cuyo follaje presenta niveles de proteína entre el 15 y el 18%. Se concluye que la adopción de estas dos prácticas, podrían ser que disminuya los costos de alimentación del ganado lechero, contribuyendo a la sostenibilidad de la producción familiar de leche en Maravatío.
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