Caracterización del almidón de sagú (Canna indica) fermentado para la implementación de procesos agroindustriales. Revista Sistemas de Producción Agroecológicos, [S. l.], v. 11, n. 2, p. 23–51, 2020. DOI: 10.22579/22484817.469. Disponível em: https://ojs-unillanos-prueba.metarevistas.org/index.php/sistemasagroecologicos/article/view/469. Acesso em: 14 sep. 2026.