La inocuidad alimentaria para una planta de derivados cárnicos. Revista Sistemas de Producción Agroecológicos, [S. l.], v. 10, n. 2, p. 91–114, 2019. DOI: 10.22579/22484817.733. Disponível em: https://ojs-unillanos-prueba.metarevistas.org/index.php/sistemasagroecologicos/article/view/733. Acesso em: 14 sep. 2026.