La inocuidad alimentaria para una planta de derivados cárnicos. Rev Sist Prod Agroecol. [Internet]. 15 de diciembre de 2019 [citado 14 de septiembre de 2026];10(2):91-114. Disponible en: https://ojs-unillanos-prueba.metarevistas.org/index.php/sistemasagroecologicos/article/view/733