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• Diseño de un modelo de franquicias en la industria de comestibles de pan de arroz.

  10.22579/22484817.465

  101-120

  2020-06-30

  Neidy Marcela Monroy Tineo, Urbina Angarita Ayza Yamir

• La inocuidad alimentaria para una planta de derivados cárnicos

  10.22579/22484817.733

  91-114

  2019-12-15

  Leidy Tatiana Guzmán Cupaja, Ayza Yamir Urbina Angarita

• Buenas prácticas de manufactura para procesamiento y conservación de vegetales

  10.22579/22484817.741

  117-136

  2021-06-30

  Diego Fernando Guzmán Cupaja, Ayza Yamir Urbina Angarita